A Pesar De La Diabetes, si Se Puede Comer Fruta!
Si Pones la fruta en la lista de color negro de alimentos prohibidos para la diabetes
, ests equivocado. Todava puedes disfrutar, de hecho, beneficia a su salud ya que la fruta aporta vitaminas, minerales y fibra a su dieta. Pero como en todo queridos elctores, la clave es la moderacin. Aqu est una gua para que puedas seguir usando y disfrutando de tu fruta favorita.
Se puede hacer la boca agua pensando en un delicioso mango o fresa jugosa ? O te apetece una sanda refrescante y deliciosa sobre todo en las tardes calurosas? Si todo esto parece un sueo del pasado, porque cree que su diabetes le impide, pare ahora mismo de sufrir. Es un mito que los diabticos no pueden comer de la fruta. De hecho, tienen la nesecidad de hacerlo.
En primer lugar, porque son alimentos ricos en minerales, vitaminas y fibra, esenciales para una dieta saludable. Adems, una porcin de fruta rica como postre despues del almuerzo o la cena se puede servir y satisfacer tu ansiedad dulce. As evitas la tentacin de comer un helado o una rebanada de pastel!
Sin embargo, las frutas contienen azcar, entonces quizas te preguntaras me perjudica comerlas? No tienes que temer al consumo de frutas. Es cierto que algunos contienen ms azcar que otras, pero en ltima instancia, es la cantidad total de hidratos de carbono o carbohidratos que afecta a los niveles de glucosa en la sangre, no la fuente de los hidratos de carbono (fruta o un pedazo de pan, por ejemplo), es decir, los hidratos de carbono vienen de azcar o almidn. Recuerde que las frutas tambin contienen fibra, lo que retarda la absorcin de azcar en la sangre.
Otro factor a tener en cuenta es el ndice glucmico (que mide la velocidad con la que el cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa). Los frutos por lo general tienen un ndice glucmico bajo, pero debe aprender a identificar los diferentes niveles, por lo que debe incluir las de nivel ms bajo en sus mens.
Qu debo considerar cuando se selecciona las frutas?
* En primer lugar, estoy de acuerdo en lo ms fresco, pero tambin puedes comprarlos congelados o enlatados, siempre y cuando no tenga azcar aadido.
* Usted puede tambin comprar los frutos secos (pasas de uva son un ejemplo), pero las porciones deben ser pequeas, porque tienen un alto ndice glucmico, o sea tienden a elevar ms alto su nivel de azcar en la sangre. Tampoco te hace sentir satisfecha (o) como cuando comes la fruta fresca.
* Tenga cuidado con las porciones: elegir, por ejemplo, una manzana pequea o mediana o la mitad de uno grande. Para hacerte una idea rpida de una porcin adecuada, es uno que encaje cmodamente en la palma de tu mano. Si no encaja es una porcin muy grande.
* Lave bien las frutas antes de comer, especialmente si usted va a comer la cscara. Esto elimina la suciedad y los plaguicidas (especialmente manzanas, bayas o fresas).
Qu frutas debo elegir? A continuacin presentamos una gua para que elijas, ya sea por su contenido de hidratos de carbono, fibra, o el ndice glucmico.
Contando los carbohidratos. Una porcin de fruta que contienen 15 gramos dcarbohidratos. El tamao de la porcin depende de los carbohidratos que tiene la fruta. Si usted elige una con un bajo contenido de carbohidratos, usted puede comer ms de esa fruta. Pero con el tiempo, la cantidad es lo que cuenta. Siempre que la porcin sea de 15 gramos de carbohidratos (independientemente de la fruta), el efecto sobre el nivel de glucosa es el mismo.
Las siguientes frutas contienen 15 gramos de carbohidratos (en las porciones indicadas):
* pltano (banana) pequeo
* taza (83 gramos) de mango picado
* 1 tazas (190 gramos) de sanda en cubos
* 1 tazas (190 gramos) de fresas (frutillas) Total
* taza (124 gramos) de pia (anan) cortadas en cubos
* Aproximadamente taza de jugo (zumo) de frutas naturales
* Dos cucharadas de frutos secos (como las pasas o cerezas secas)
Si usted quiere comer ms frutas, puede reemplazar
estos carbohidratos por otros en el plato, quizas los almidones (pasta, pan, arroz), o los productos lcteos (queso o leche).
Contando fibras
Frutas que aportan ms fibra, y por lo tanto, retrasan la absorcin de la glucosa, por lo general son las frutas que se pueden comer con la cscara. Entre los que contienen ms fibra son: granada (3,4%), manzana (2,5%), peras (2,1%), duraznos (melocotones, 2,1%), el arndano (2,7%), kiwi (2,1%) y fresa (strawberry , 2,0%).
Teniendo en cuenta el ndice glucmico
Las frutas con bajo ndice glucmico tiene una puntuacin de menos de 50, el nivel intermedio tienen una puntuacin entre 55 y 70, mientras que el alto nivel tuvieron puntuaciones mayores de 70. Algunos de los que aparecen en la lista de abajo, combinan un bajo ndice glucmico con alto contenido en fibra, por lo que aportan un beneficio doble.
* Manzana (medio) 38
* Cerezas 22
* Pomelo (toronja) 25
* Naranja (medio) 44
* Pera 38
* Ciruela 39
* Banana (pltano) 55
* Meln 65
* Mango 55
* Papaya (papaya) 58
* Pia-66
* Fechas 103
* Cctel de frutas en conserva 79
Tenga cuidado con la fructosa
La fructosa es un tipo de azcar que se encuentra en las frutas. A diferencia de que el cuerpo absorbe la glucosa de inmediato (y provocando un rpido aumento de glucosa en la sangre), la fructosa no causa elevaciones pronunciadas. Las frutas ricas en fructosa no requiere insulina para metabolizarse (para que el cuerpo asimile), por lo que las personas con resistencia a la insulina pueden comerlas. Adems, la fructosa tiene un ndice glicmico de 19 en comparacin con la glucosa (que es de100) o la del azcar de mesa (sacarosa es 60).
Teniendo en cuenta lo mencionado, las frutas ricas en fructosa (como manzanas, peras, guayabas y mangos) no causan elevacin de azcar en la sangre tan altos como los que contienen mayor cantidad de glucosa (pltanos, dtiles, melones, pias (anans), uvas y naranjas). No es que estos no se puedan comer, slo tienes que tener ms cuidado con las porciones. Aunque siempre hay que prestar atencin en todo.
Hay frutas que son especialmente beneficiosos para los diabticos. Lo ideal es la manzana, es rica en contenido de fructosa y fibra, pero tambin, si se consume crudos aporta pectina que proporciona un mejor control de la glucosa y reduce los requerimientos de insulina hasta en un 50% en algunos casos. Otra fruta que ayuda a controlar los niveles de glucosa cuando se consume durante las comidas es la toronja (pomelo). Que tambin ayuda a perder peso, y ayuda a reducir la resistencia a la insulina.
La prxima vez que vaya al supermercado, no te quedes sin seleccionar tu fruta favorita. Ahora sabes que puedes comer sin peligro, incluso si tienes diabetes. Contar los carbohidratos, las porciones reducidas, puedes disfrutar de un delicioso postre natural y saludable sin sentir remordimientos.
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