Una Incorrecta Hidratación Implica Pérdida De Concentración Y Menor Rendimiento En El Trabajo

Segn este experto, es bsico e imprescindible llegar al lugar de trabajo bien hidratado antes de empezar la jornada laboral

Un estudio realizado en Espaa, afirma que slo la mitad de la poblacin de nuestro pas est correctamente hidratada

Barcelona, septiembre de 2010 -. Aunque la importancia de una hidratacin adecuada en condiciones de estrs est universalmente aceptada, estudios recientes han demostrado la existencia de niveles de hidratacin alarmantemente bajos en el mbito laboral. As lo sugera el estudio "Hidratacin, hidratacin, hidratacin", publicado en Marzo de 2010 por la Oxford University Press, y que ahora se ve refrendado por Estudio Baha, publicado en nuestro pas.

Los resultados de este estudio, publicado el presente ao por la Revista de Nefrologa, estimaron que slo la mitad de la poblacin espaola (52,6%) est bien hidratada. "Al ser el agua un lquido vital que permite el correcto desempeo de una multitud de funciones en el organismo y, en el caso de la poblacin espaola, constituir parte del patrn de consumo, resulta imperioso promover su consumo y especialmente favorecer la ingestin de un agua segura bacteriolgicamente y de composicin constante", explican los autores del trabajo en sus conclusiones.

Por qu es necesario hidratarse en el mbito laboral?

El agua es la molcula ms abundante en el ser humano, pues forma parte de todas las clulas, rganos y tejidos y de los lquidos de nuestro organismo. Su volumen se regula por un mecanismo llamado homeostasis, en el cual interviene el rin, el tubo digestivo, la piel, los pulmones, el sistema circulatorio, el sistema nervioso y el sistema endocrino. La alteracin ms habitual se conoce como deshidratacin o prdida de lquidos, que se ve acompaada habitualmente por prdida de electrolitos o sales, principalmente sodio y potasio. El agua es imprescindible para regular nuestra temperatura corporal, principalmente la prdida de calor y especialmente durante la poca clida.

"Cualquier actividad incrementa la produccin de calor del organismo, de forma proporcional a la intensidad de sta. Igualmente, los mecanismos de prdida del calor que se genere supondrn una prdida proporcional de agua y sales. En consecuencia, la hidratacin siempre ser necesaria y proporcional a la intensidad de la actividad desarrollada. Adems, la actividad celular del organismo, comporta siempre una prdida imperceptible de agua o aquella producida de forma invisible', como la vaporizacin por la respiracin y la piel. Por tanto, siempre es necesario hidratarse, aunque el esfuerzo no sea fsico ni muy intenso", explica el Profesor Josep A. Tur Mar, Catedrtico de Fisiologa de la Salud Universitat de les Illes Balears.

Graves consecuencias

El organismo puede resistir una deshidratacin hasta del 10 por 100 en el contenido de agua. Por encima de este porcentaje, la deshidratacin comienza a ser peligrosa. Una privacin prolongada de agua puede llegar a provocar el coma y la muerte del individuo en casos de deshidratacin intensa. Entre los sntomas que puede producir una deshidratacin, se pueden destacar: sed intensa, sequedad de la piel y de las mucosas, debilidad, vrtigo, nuseas, dolor de cabeza, taquicardia, vasoconstriccin, hipotensin, fiebre y colapso cardiaco. "Estos sntomas se vern agravados por la prdida de sales o electrolitos que, como hemos comentado, suele acompaar la prdida de lquidos. Es evidente, por tanto, que sufrir deshidratacin en el lugar de trabajo implicar una prdida de concentracin, un menor rendimiento e, incluso, aumentar el riesgo de sufrir accidentes laborales", aade este experto.

As pues, se recomienda habitualmente consumir aproximadamente un litro de lquido por cada 1.000 Kcal. gastadas en la actividad laboral. En verano, se recomienda tomar de 0,6 a 1 litro por hora o bien 250 ml cada 20 minutos, aunque esta ingesta variar en funcin de la actividad concreta a desarrollar.

Pautas de hidratacin

Las ventajas de una correcta hidratacin derivan del mantenimiento del equilibrio de las funciones del organismo. "Al prevenir la deshidratacin, el sujeto evitar los sntomas antes mencionados y, adems, podr concentrarse en su tarea, aumentar su rendimiento y disminuir de forma exponencial el riesgo de poder sufrir accidentes laborales. En este sentido, es muy importante establecer pautas de hidratacin a lo largo de la jornada laboral", comenta el Profesor Josep A. Tur Mar.

Segn este especialista, es bsico e imprescindible llegar al lugar de trabajo bien hidratado antes de empezar la jornada laboral. "Un buen desayuno es imprescindible, tanto para cargarse de las caloras necesarias para desarrollar la primera parte de la jornada laboral (el desayuno debe aportar el 25% de la energa diaria necesaria), como para recuperar los lquidos perdidos de forma perceptible o imperceptible durante el sueo. Por eso, es imprescindible tomar un buen tazn de leche o derivado, adems de un vaso de zumo de fruta, una fruta y un producto a base de cereales, como puede ser una rebanada de pan tostado con aceite de oliva virgen".

Y prosigue: "El agua tambin est contenida en los alimentos, aunque stos no sean lquidos y, por tanto, son una fuente de este elemento. El trayecto al lugar de trabajo, especialmente si se acude en transporte pblico o a pie, es una buena ocasin para hidratarse. Llevar en la cartera un recipiente con agua o cualquier otra bebida que tenga un alto porcentaje de agua facilitar esa accin. Como medida indicativa, sera adecuado haber ingerido 400-600 ml de lquido antes de realizar la actividad laboral".

Por otro lado, el principal problema que dificulta la hidratacin en las oficinas radica en la falta de acceso una fuente de agua o lquido o la prctica ausencia de la misma. "Sera muy adecuada y recomendable la existencia de esa fuente de provisin de agua o lquidos en el lugar de trabajo y un fcil acceso a la misma. Para favorecer tanto su consumo, como su rpida asimilacin, sera recomendable, adems, que esa agua o lquido se mantuviera a una temperatura de 8-13C" opina el Profesor Tur Mar

As pues, debemos beber en cantidad suficiente para compensar la prdida de agua y cualquier bebida que contenga agua puede contribuir al total necesario para la hidratacin. Diversos estudios han mostrado que cualquier persona combatir mejor la deshidratacin si tiene a su disposicin un amplio arsenal de lquidos (agua, zumos, refrescos,), ya que la diversidad de bebidas y sabores favorece la hidratacin. "Ante la necesidad de hidratarse, cualquier aportacin de lquidos es til. No obstante, si se tiene en cuenta la proporcin de azcares simples que a menudo forma parte de la composicin de la mayora de bebidas refrescantes, stos deben tomarse con moderacin", concluye este experto.

Por su parte el trabajo "Hidratacin, hidratacin, hidratacin" sugiere varios consejos destinados a los trabajadores a tener en cuenta:

- La empresa debe proporcionar a sus empleados bebida y situarla tan cerca de su lugar de actividad como sea posible.

Se debe concienciar a los trabajadores de la importancia de que lleguen a sus puestos correctamente hidratados desde casa o en el trayecto previo a comenzar la jornada laboral.

Como referencia general, los trabajadores deben consumir entre 600 ml y 1 litro de lquido por cada hora de trabajo.

Durante las jornadas ms calurosas, debe consumirse adems una bebida reponedora de electrolitos. Tambin sera recomendable reponer esos electrolitos perdidos en el trayecto de vuelta a casa.

Una Incorrecta Hidratacin Implica Prdida De Concentracin Y Menor Rendimiento En El Trabajo

por: angels

Sobre el Autor

(Articuloz SC #3271019)

Fuente - http://www.articuloz.com/management-articulos/una-incorrecta-hidratacion-implica-perdida-de-concentracion-y-menor-rendimiento-en-el-trabajo-3271019.html

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