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Comment trouver le calcium dans votre alimentation quotidienne?
Le Calcium est le minral le plus abondant dans notre corps, la quasi totalit se trouvant dans nos os.
C'est peut-tre la raison pour laquelle on y attache autant d'importance et on en entend parler partout.
Pourquoi le calcium est-il important pour votre sant ?
Il est utile diffrents niveaux :
* il participe l'dification et la consolidation des os du squelette et des dents
* il aide au bon fonctionnement du systme nerveux
* il rgularise le rythme cardiaque
* il favorise la permabilit des membranes cellulaires
* il permet une meilleure assimilation de la vitamine B12
* il participe au mtabolisme de certaines vitamines et du fer
* il aide rduire les problmes menstruels.
Que se passe-t-il si vous tes carenc ?
Cela :
* entrave la croissance chez l'enfant
* cre des problmes gingivaux et dentaires
* favorise l'apparition de l'ostoporose
* favorise l'apparition de crampes et de douleurs musculaires.
Dans quels cas particuliers en avez-vous vraiment besoin ?
* quand vous tes dminralis
* pour les enfants atteints de troubles de la croissance
* si vous tes fatigu
* pour les femmes enceintes ou allaitant leur enfant
* en cas d'anorexie
* pour consolider une fracture.
Hormis les produits laitiers (cf cet article), o se trouve le calcium dans votre alimentation ?
On en trouve, en plus ou moins grosse quantit, dans (liste non exhaustive) :
* les graines olagineuses (ssame++,amandes, noisettes, noix du Brsil)
* la mlasse++,
* les sardines (avec les artes),
* les algues++,
* les lgumineuses (drivs du soja*, haricots secs, pois chiches),
* *drivs du soja : tempeh, natto++, miso, shoyu, tofu
* les lgumes (chou++, brocoli++, choux-fleurs, bettes, cresson, fenouil),
* les lgumes lacto-ferments++ (betterave, chou, radis noir),
* les graines germes++ (alfalfa, pois chiches, radis, moutarde),
* le persil++,
* les fruits secs (les figues sches),
* le jaune d'oeuf,
* les plantes sauvages (ortie++, pissenlit++, prle, consoude),
* l'amarante++ (crale originaire d'Amrique du Sud),
* la caroube++ (elle en contient 2 fois plus que le chocolat),
* le cynorrhodon (fruit de l'glantier)
Astuce pour bnficier de calcium ds le rveil
Faites tremper toute une nuit une coquille d'un uf frais bio dans du jus de citron. Buvez, le matin au rveil : tout le calcium contenu dans la coquille d'uf est pass dans le jus.
Remarque importante :
Pour une bonne assimilation du calcium, votre organisme a besoin en parallle de
? vit D (soleil, poissons gras),
? phosphore*
? magnsium* (*minraux prsents dans beaucoup d'aliments prcits).
J'espre que vous aurez compris que le calcium est prsent dans beaucoup d'aliments. Une alimentation quilibre et varie devrait normalement vous fournir ce dont vous avez besoin.
Comme en toute chose, l'excs devient nocif pour l'organisme.
Ne vous supplmentez pas sans demander l'avis d'un professionnel.
