subject: Comment Fonctionne Une Machine Agroalimentaire Couper ? [print this page] Ou plus spcifiquement, une machine de decoupe ou de tranchage par ultrasons. La decoupe alimentaire ultrasons est un processus relativement rcent, qui permet daugmenter considrablement la vitesse de production tout en limitant au maximum les ventuelles pertes de produit qui rsultent souvent du tranchage classique, en particulier pour les produits mous ou collants, tels que les fromages ou les ptisseries. La decoupe alimentaire par ultrasons permet une automatisation totale du processus et de disposer dune trancheuse en ligne capable de raliser toutes sortes de coupes.
Les lames mcaniques offrent un rendu peu prcis et conduisent une perte de produit parfois norme : combien de gteaux terminent invendables cause de leur apparence finale ? Une machine agroalimentaire a trancher utilisant la technologie des ultrasons permet dviter ce phnomne grce des ondes de haute frquence qui produisent des micro-oscillations au niveau de la lame qui sert trancher les aliments. Cette oscillation est gnralement rgle 20KHz (20 000 oscillations par seconde) et les ondes sont diriges de manire uniforme. Il existe des gnrateurs dultrasons de 1000W et dautres de 2200W, pouvant tre utiliss sur des produits de densit diffrente. La vitesse du mouvement de coupe peut galement tre rgle.
En plus de la technique de coupe proprement parler, une machine agroalimentaire de decoupe par ultrasons peut tre rgle pour satisfaire toutes formes de portions, aussi prcises soient-elles. Ainsi, que vous ayez besoin de couper ou de mettre en portion des gteaux entiers, des fromages, mais aussi des pts, des sandwiches ou des produits dj de petite taille, votre production sera optimise grce une programmation prcise, permettant une dcoupe parfaite de chaque aliment aux proportions exactes que vous aurez dtermines. Et comme lintgrit du produit est parfaitement respecte, ce dernier peut tre immdiatement conditionn pour la distribution.
Autre avantage de cette machine agroalimentaire a couper : elle peut tre intgre trs facilement nimporte o sur la chane de production. Ainsi, nul besoin de modifier votre installation existante, elle viendra simplement en remplacement de votre machine de dcoupe alimentaire traditionnelle et pourra offrir des rsultats plus rapides et plus prcis en un rien de temps.
Grce une production plus constante et plus fiable, vous pourrez vous permettre dhonorer de plus grosses commandes ou bien de profiter du temps gagn pour augmenter votre rendement tout en ayant la certitude doffrir vos clients un produit de grande qualit, sans jamais rencontrer de mauvaises surprises.
Pour vous quiper dune machine de decoupe par ultrasons, vous pourrez vous mettre en contact avec des spcialistes de ce type de systmes qui pourront vous proposer une solution personnalise en fonction de votre installation actuelle. Plus aucune raison dhsiter : en fiabilisant et en acclrant votre production, vos clients vous accorderont une confiance accrue et vous pourrez amliorer votre marge de profit de manire significative. La machine dcouper ultrasons est un investissement qui vous permettra vite de rentrer dans vos frais tout en simplifiant votre processus de production.
