subject: Gourmandises Italiennes, Qui Sera Résister À La Tentation [print this page] Voici les gourmandises des 20 rgions italiennes listes rgion par rgion.
Le nord de l'Italie avec sa gastronomie parfaite aprs de bonnes excursions, avec ses influences autrichiennes et franaises, compte parmis les desserts les plus exports.
Dolce di mele : petit gateau base de pomme reinette, fruits secs, et sucre. Le dlice des gourmands. Pour le gouter direction la Valle d'Aosta et sjournez en auberge de jeunesse, avec la neige, un bon vin Nus Malvoisie Passito et le Dolce di mele le tout en auberge de jeunesse en Valle d'Aosta avec HostelsClub.com.
Le pesche ripiene al forno peches farcies de chocolat, sont le dessert favoris des pimontais. Partez profiter d'un week-end au Pimont. Visiter et dormez l'auberge de jeunesse Turin. Mais Tortona vous trouverez les Baci di dama qui sont des petits biscuits au chocolat et cacao.
Sbrisolona de la Lombardie nous connaissons le Panettone, cette grosse brioche avec fruits confits et raisin sec o l'on sepoudre la croute avec du sucre voile, le gateau traditionnel de Noel que l'on trouve partout dans le monde, originaire de Milan, le Panettone n'est pas le seul gateau ou dessert de la rgion. Partez visiter cette magnifique rgion, entre lacs et montagnes, entre Cme et Milan, vous en aurez pour vos yeux et vos papilles. A Come goutez la Torta sbricciolata originaire de Mantova logez la Residenza Artemisia ce B&B sera vous faire savourez la meilleur tranche de Torta Sbricciolata.
Pandolce tipiquement de Gnes, ce dessert gourmand, de Noel, cousin du Panettone, ha sa pate plus compacte, impossible de vous donner sa recette, les mamies la garde soigneusement, vous aisserez les recettes dniches sur internet mais nous vous conseillons d'aller en Liguria le temps d'une petite vacances durant le mois de dcembre pour gouter cette petite merveille.
Strauben ces beigns frits avec la confiture de myrtilles sera rechauffer les coeurs les plus froits. Riches en calories certes, mais parfait aprs une bonne excursion ou journe au ski.
Gubana brioche farcie au miel et fruits secs, gateaux traditionnel des faites de Noel et Pacques, a ses origines dans les Valli di Natisone vers Udine.
Pandoro est l'un des desserts traditionnels de Noel qui est maintenant consomm dans toute l'Italie mais qui est aussi export l'etranger, nous le trouvons prs du Panettone de Milan sur les tagres des grandes surfaces. Mais le Pandoro n'est pas l'unique dessert que vous trouverez dans le Veneto, vous trouverez le Pandoro vers Noel ou le tiramis avec les restes du Pandoro lorsque vous sjournerez en auberge de jeunesse Verone. Mais vous ne devrez pas manquer les Fritola. Beignet frit et saupoudr de sucre glace que vous trouverez fait maison durant votre sjour en auberge de jeunesse Venise durant le carnaval.
On quitte le nord de l'Italie et on s'approche du Sud. Le centre de l'Italie est peut etre la partie la plus haute en gastronomie et en histoire.
Certosino, est la dessert traditionnel de Noel Bologne. Miel, marsala, choccolat et fruits confits, pate dure, le Certosino est disponible sur tous les stands du march de Noel de Bologne. Mais Bologne n'est pas seule en Emilia-Romagna, alors partez visiter Parme, Modena, Rimini.
Torta di Riso cette tarte au riz avec des morceaux de Amaretti (petits biscuits aux amandes que l'on trouve en toute l'Italie mais le plus connu est celui de Saronno prs de Milan) est typiquement de la Toscane. Partez visiter Pise, Florence, Sienne et goutez cette petite douceur biensur le tout en sjournant dans une de nos auberges de jeunesse en Toscane. FLORENCE C'EST TOUT UNE HISTOIRE !
Baci Perugina ce petit chocolat avec dans son coeur une belle noisette selectionne avec soin, est disponible dans tous les points de ventes meme sur les aires d'autoroute. Impossible de ne pas l'apercevoir. Son papier argent, son crit bleu, sa petite forme emballe dans des tubes, petites boites, ce petit chocolat se voit protagoniste des soires romantiques. Baci qui veut dire Bisoux en franais, a une petite surprise lors que l'on deballe son papier argent, un petit papier transparent apparait o des phrases romantiques ou citations historiques y sont rapportes. La maison Perugina est la plus grande en production de chocolat d'Italie. Alors visiter la Ombrie et logez en auberge de jeunesse Perugia.
Cicerchiata est l'un des desserts typiques du carnaval dans la rgion des Marche.
Maritozzo, petit pain tendre, prpar avec des pignons, raisin sec et orange confite, souvent coup en deux et farci avec une chantilly faite maison. La tradition voulait que ces gateaux soient offerts aux futures maries, les maritozzi taient donc ceux qui offrent ces dlices aux marries.
Ferratelle sont des gaufres croquantes typiques de la ville de Chieti, pour la Saint-Valentin sont coupes forme de coeur.
Pardulas biscuits cuits au four farcis de ricotta espce de fromage blanc doux, qui sont offerts par les hotes aux invits durant la priode de Pacques.
Avec la Sardaigne on cloture le centre de l'Italie et Cagliari ouvre les portes du Sud.
Calciuni base de farine, vin, chataignes, rhum, choccolat, miel, amandes, citron confit, cannelle, et vanille, le tout renferm dans ce petit dlicieux biscuit cuit au four. La tradition veut que ces petits gateaux soient consomms fin repas pendant les jours de fete.
Bab c'est bien italien et a vient de Naples. Et oui ce petit gateux doux au gout prononc s'est install dans la gastronomie de Naples. Le bab est originaire de la Pologne mais fait maintenant partie de la gastronomie traditionnelle napolitaine. Souvent en forme de champignon servit avec chantilly ou crme et amarene ou simplement au naturel avec son gout prononc de rhum (les amarene sont originaires de Bologne sont des grosses cerises trs sucres en scirop).
Purceddhruzzi tipyque de la zone des murge, ce dessert typique de Noel on le trouve meme pour carnaval. Sjournez en Basilicata visitez les i Sassi di Matera.
Mostaccioli en Calabria sont des biscuits assez secs de formes varies o ne l'on connait vraiment l'origine, mais ses formes ont inspirations religieuses, sentimentales, de la vie quotidienne...
Cassata c'est un dessert traditionel de Sicile riche en fruits confits et recouverte de pate d'amande et de dcortions. Si vous revez de dcouvrir une ile riche en histoire, o les muses sont les villes, les campagnes et les plages, o Rome et la Grce ont marqu la vie de cette ile, c'est le moment de visitez la Sicile.
Ainsi se termine notre tour de la gastronomie gourmande italienne.
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Gourmandises Italiennes, Qui Sera Rsister La Tentation
Italienne de sang, franaise de naissance et vnitienne d'adoption, travaillant dans le domaine hotelier, je propose mes articles qui pourront vous donner quelques idees interessantes sur vos prochainnes vacances. (Articlonet.fr SC #3399922)
