subject: El Señor Martín Se Franquicia [print this page] Un pez simptico con apellido 100% espaol llega al mundo de la franquicia para convertirse en una original oportunidad de negocio. Se trata de
"El Seor Martn"(http://www.srmartin.es), o lo que es lo mismo, la pescadera artesanal hecha boutique que acaba de adoptar la frmula de la franquicia. "Tras los dos aos de andadura empresarial de nuestro establecimiento en el mercado madrileo de Chamber una pescadera pensada y creada hasta el ltimo detalle, por y para los autnticos amantes del pescado- y donde hemos tenido una excelente acogida ahora ampliamos nuestro concepto de negocio con una nueva propuesta gastronmica bajo la frmula de la franquicia", comenta Javier Rodrguez Tur, su Gerente.
Por ello "El Seor Martn" busca socios que deseen subirse a su barco. "Queremos emprendedores con vocacin de autoempleo o inversores que apuesten por nuestro modelo de negocio. Eso s, a todos ellos les pediremos que cumplan con la premisa de ser gestores apasionados por el mundo de la gastronoma y que compartan con nosotros el gusto por el pescado",aadeRodrguez Tur."A cambio formarn parte de una marca innovadora en la que recibirn formacin constante y un trato muy cuidado desde la central", dice.
De esta forma"El Seor Martn" se ha propuestollevar a cabo unatractivo plan de expansin. "Empezamos por crear puntos de venta y degustacin en Madrid, para despus ir al resto de comunidades y de cara a 2013 salir a pases como Gran Bretaa, Francia o Suiza".
Pero, en qu consiste "El Seor Martn"?. Muy fcil. En un lugar imprescindible para los amantes del pescado y de los productos gourmet. "Es todo esto y mucho ms. Es un nuevo concepto culinario capaz de atraer al pblico por las sensaciones y las experiencias que ofrece. El Seor Martn es un lugar de culto y de reunin para los amantes del pescado y de la gastronoma. En cada uno de nuestros locales nos acercamos al mundo que rodea al pescado", aade Javier Rodrguez Tur.
As las cosas los locales de "El Seor Martn" ofrecern a sus clientes un espacio atractivo en el que:
Comprar productos de pescadera diferentes, frescos y exquisitos para llevarse a casa y procedentes de las mejores lonjas. Tambin habr pescado listo para llevar (para las personas a las que les encanta el pescado y no tienen tiempo para cocinarlo) as como un escaparatede productos excepcionales con piezas difcilmente visibles como un mero de 30 kg., un pez espada de casi 100 kg. o ejemplares de mejilln de Bouchot, ostra Gillardeau). Adems habr productos refrigerados como ahumados y salazones
Zona de degustacin y parrilla en la que sentarsea deleitarse y comer todo ese gnero a travs de platos, raciones o mens de temporada cocinados al momento por los mejores profesionales
Asistir a clases de cocina, o a prcticas demostracionescomo por ejemplo de pescado al corte, preparacin de sushi
Isla con productos gastronmicos con los que acompaar a los pescados (sales, aceites o vinos) as como libros o recetas de cocina.
Servicio de cocinero en casa para que sus clientes puedan organizar con sus amigos un evento con el que aprender a crear platos, y pasar una velada llena de sensaciones con la comodidad de hacerlo en su propia casa. "Un chef se desplazar al hogar de nuestros clientes para preparar in situ platos de pescado o ensear a los invitados a cocinarlos", recalca Rodrguez Tur.
Inversin Inicial: 1.500 /m2
Derecho de entrada: 20.000
Royalty de Explotacin: No hay
Royalty de Marketing: 3%
Dimensiones del local: Desde 100 m2, no necesaria salida de humos
Por ltimo sealar queEl Seor Martnest avalado por importantes galardones comoel "Premio Innova" al mejor comercio de la Comunidad de Madrid, "Premio AECOC" a la pescadera ms innovadora de Espaa y la "Mencin de Honor" de la prestigiosa Gua Metrpoli a la mejor tienda gastronmica de Madrid.
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