subject: Pesca Deportiva Y Hermosos Paisajes [print this page] Valle de Uco es una frtil llanura ubicada a 80 kilmetros al sureste de la ciudad de Mendoza. Acunada por la Precordillera y las altas cumbres del Cordn del Plata, se encuentra en una zona de gran altitud, brindando peras, uvas y duraznos de gran calidad. Tambin es hogar de la ms astuta y hermosa trucha arco iris de la regin. El valle especialmente impresionante al amanecer, cuando los picos nevados reflejan los tonos naranja y rosado de la salida del sol. Emblemtica postal del turismo en Mendoza.
Emplazada en este paraso, se encuentra la Estancia San Pablo, cubriendo 43.000 hectreas al pie de los Andes, celosamente vigilada por cndores y guanacos. Esta propiedad pertenece a Walter Sibila, productor de vino y experto pescador, cuya familia a vivido all por dos generaciones.
La principal atraccin del lugar es el cristalino ro San Pablo, un rpido curso que mana por sobre las rocas pardas hacia una larga y angosta franja verde de valle. El ro desborda de truchas arco iris, pequeas, rpidas y muy difciles de atrapar. Estos animalitos son capaces de frustrar hasta al ms avezado pescador. Es que all las truchas no son tontas y deben ser abordadas de una forma completamente diferente, con un tipo de mosca distinto e, incluso, con una tcnica especfica. De ms est aclarar que tambin requieren de gran esfuerzo y velocidad en le manejo de la caa.
Un da de excursin en la estancia comienza con el desayuno de bienvenida ofrecido por los dueos de casa antes de comenzar la jornada de pesca. Los invitados pasan el da pescando con mosca en los torrentes de montaa cercanos a la estancia, a los que se trasladan a caballo. El momento de descanso tiene lugar a la hora del almuerzo, cuando una espectacular trucha cocida en salsa al vino blanco es ofrecida como refrigerio, acompaada con frescas ensaladas y deliciosos vinos, sello indiscutible de la regin cuyana. Una vez finalizada la comida, los pescadores se aprestan a intentarlo una vez ms, aprovechando el ro poblado de truchas.
El sol comienza a ocultarse, marcndoles a los visitantes que es hora de regresar a la estancia San Pablo. All, disfrutan de una cena temprana, consistente en las tradicionales empanadas de carne, acompaadas con un exquisito caf. Alrededor de las 10 de la noche, emprenden el camino de regreso a su hotel en Mendoza capital, a descansar de una agotadora pero muy entretenida jornada de pesca.
