subject: Atún Sellado Al Ajonjolí [print this page] Amig@s Lectores!Canap Gourmet se complace en presentar su primera publicacin, y nos da gusto compartir con Ustedes nuestras recetas. Estaremos publicando adems de Rectas, Tips, Cursos, Secretos, Tcnicas de Corte y tambin de Decoracin y Todo lo Relacionado al mundo de la Gastronoma. Sguenos y comenzars a pensar Gourmet.
Inicialmente queremos comenzar con esta receta que es bastante sencilla de preparar pero que su sabor complacer el gusto de su paladar. Prubela y comntenos su opinin en nuestro blogCanap Gourmet.
Atn Sellado Al Ajonjol
Ingredientes: (Para 4 Personas)
- 400 gr. de Atn Fresco.
- 600 gr. de Papas.
- 1 Diente de Ajo.
- Semillas de Ajonjol.
- 1 Cucharada de Perejil picado.
- Zumo de 1/2 Limn.
- 3 Cucharadas de Salsa Soya.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Preparacin:
1) Lavar las papas y sancocharlas con la concha; colar y dejar enfriar.
2) Pelar las papas, cortarlas en pedacitos y condimentarlas con 2 Cucharadas de Aceite de Oliva, sal, el zumo de limn y el perejil picado.
3) Cortar el Atn Fresco en cubos de 2 cm de lado. Pincelarlos con un poco de Aceite de Oliva y pasarlos por ajonjol hasta cubrir.
4) Sellar el pescado por 1 minuto en un sartn con Aceite de Oliva bien caliente con el diente de ajo. Salpimentar.
5) Colocar los cubos del pescado sobre la ensalada de papas.
6) Condimentar con salsa soya y servir.
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