Receta De Locro

Receta de Locro

Receta de Locro

Locro un plato muy tpico de Argentina, ideal para comer en las fechas patrias de esta nacin ya sea 1 y 25 de Mayo, 9 de Julio, etc

INGREDIENTES:

1 Kg maiz blanco partido

1 Kg de porotos blancos

1/2 Kg carne de cerdo

200 g de panceta

1/2 Kg de carne de ternera

3 chorizos comunes

2 chorizos espaoles

1 Kg asado de tira

1/4 Kg zanahorias

1/4 Kg de zapallo

1 cucharada de pimenton

1 cucharada de pimienta

1/4 Kg de papas

1/4 Kg de batatas

1/2 Kg de repollo

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

1 taza de aceite de oliva

sal

1 cabeza de ajo

1 cucharada de pimentn

1 cucharada de aji molido

VARIOS: cebolla de verdeo picada.

PREPARACION

Poner a remojar la noche anterior medio kg de maz y medio kg de porotos en bastante agua. En esa misma agua, al dia siguiente, poner a hervir, junto con los porotos y el maiz, los chorizos enteros, pues se cortan en trozos al servir, la panceta cortada, la carne de vaca cortada en daditos, las costillas de cerdo. No se echa sal, salvo que al final haga falta. Debe hervir unas diez horas o hasta que espese, mezclando con cuchara de madera para que deshaga el poroto y no se pegue en el fondo. A las siete horas de hervir agregar el maiz blanco y los porotos restantes (tambiin remojados), las verduras cortadas en dados y la cucharada de pimenton. Para la salsa machacar el ajo pelado, agregar el aceite, pimienta, aji molido, sal y pimenton (debe quedar bien picante ). Servir con cebolla de verdeo picada.

Gracias por ver mi articulo :)

Fuente: http://www.scfteam.tk/

Receta De Locro

por: Craack

Sobre el Autor

http://www.scfteam.tk/ (Articuloz SC #3179130)

Fuente - http://www.articuloz.com/recetas-articulos/receta-de-locro-3179130.html

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